- 2008-09-25 (木) 17:09
- お知らせ
こんにちは～
秋らしい陽気が続く今日この頃いかがお過ごしでしょうか？
まるやまは、そこそこ元気に過ごしております。(笑）
さて、相も変わらず、パンを焼いております。（苦笑）
コネコネしている時って意外とストレス発散になって良いかも…
といっても、天然酵母を使っていて、強くこねたりたたいたりする必要がないので、あまり疲れません。
しかも、ゆっくりと発酵してくれるので、マイペースなまるやまにぴったりです（ははは～）
ちなみに、いつも使っている天然酵母はあこ天然酵母です。
クセが無くて、とても食べやすく、まるやまのお気に入りです。
さて、最近ようやく手に入れた陶器製のパン型。
ずぅ～っと狙っていてようやく入荷！
そして、この容器で食パンを焼くと…
すごぉ～く美味しくできあがるのです（わ～い！わ～い）
確かに、粉も良いものを使っているのですが、これだと粉の良さがよく分かるくらい美味しく焼きあがるのです！！
耳もソフトで美味しい～♪
他の型がいらなくなってしまいそうなくらい上手に焼けます。
ちなみに、この型は1.5斤用なのでもしかしたらオーブンによっては入らないかも知れません。
ちょっと小さめのキャセロールミニ食パン型も売っているので、試してみてください！
なかなかの人気商品で、ようやく入荷のお知らせがありました。
ちょっと高いものなので、よくパンを焼く方にはおすすめです。
そして、型離れをよくするために
PAMスプレーがとっても役立ちます。
通常は型離れをよくするために、ショートニングやバター、マーガリンを塗りますが、これならひと吹きです♪
通常の型は、しばらく使っていると油でベトベトしてちょっと気持ち悪いですが、陶器製ならそんな心配もいりません。
ただし、熱いうちに水に入れると割れるので気をつけてくださいね～。
以上、まるやま最近のハマりものでした～
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